Koken – Handboek Ter Duinen

AUTEUR(S): Hotelschool Ter Duinen.


TAAL: Nederlands.
UITGEVER: Lannoo Uitgeverij (Lannoo).
JAAR: 2020.
DRUK: Heruitgave.
FORMAAT: mm.
GEWICHT: gram.
STAAT: Nieuw (New).
UITVOERING: Hardback.
ISBN/EAN: 9789401471718
.


BESCHRIJVING

‘Koken – Ter Duinen’ biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken.

‘Koken – Ter Duinen’ omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto’s) en individuele gerechten. Dit boek geldt als dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm – met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme – en qua inhoud – het boek leunt aan bij de klassieke structuur van de Guide Culinaire.

49,99

Op voorraad

Hotelschool Ter Duinen. Koken – Handboek Ter Duinen. Lannoo Uitgeverij (Lannoo), verschenen in 2020. [?p.] Heruitgave. mm. gram. Staat: Nieuw (New). Hardback.

INTERN ID: Ontbreekt.
NUR: 440.
LCCN: Onbekend.
DCC: Onbekend.
LCC: Onbekend.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Koken – Handboek Ter Duinen” te beoordelen