Azië: 120 vegan en vegetarische recepten van Bangalore tot Beijing

AUTEUR(S): Meera Sodha.

TAAL: Nederlands.
MEDEWERKER(S): Monika Forsberg, David Loftus.
ORIGINELE TAAL: Engels.
UITGEVER: Fontaine Uitgevers B.V. (Fontaine Uitgevers).
JAAR: 2020.
PAGINA’S: 303.
DRUK: Eerste editie.
FORMAAT: 254 x 197 x 30 mm.
GEWICHT: 1161 gram.
STAAT: Nieuw (New).
UITVOERING: Hardback / harde kaft / gebonden.
ISBN/EAN: 9789059569775.

BESCHRIJVING

Meera Sodha laat zich voor dit boek inspireren door de Aziatische keukens: van India tot Indonesië, van China tot Singapore en van Thailand tot Vietnam. Of je nu vegan of vegetariër bent, of gewoon dol op gerechten met plantaardige ingrediënten. Dit is modern eten zonder gedoe.

Azië bevat gerechten met noedels, rijst, currys, salades en overheerljike ovengerechten. Allemaal makkelijk om te maken en stampvol heerlijke smaken. Azië laat je zien hoe je een laksa met koolraap maakt, pannenkoeken met kimchi, frites van kikkererwtenmeel of een curry van nieuwe aardappels met snijbiet en kokos. Leef je uit met zoete-aardappelmomos of maak brownies met gezouten miso.

Meera Sodha schrijft de razendpopulaire New Vegan-column in The Guardian en schreef eerder de bestsellers Made in India en Puur India. Ze kookt, schrijft en woont in Londen met haar man en haar dochter.