TAAL: Nederlands.
MEDEWERKER(S): Matt Russell, Matt Wardle.
UITGEVER: Fontaine Uitgevers .
JAAR: 2025.
PAGINA’S: 287.
DRUK: Eerste editie.
STAAT: Nieuw (New).
UITVOERING: Hardback.
ISBN/EAN: 9789464043907
.
Lugma is het langverwachte debuut van Noor Murad, voormalig hoofd van de Ottolenghi Test Kitchen en co-auteur van Yotam Ottolenghi. In het Arabisch betekent lugma ‘hap’. Voor chef-kok Noor draait het leven precies daarom: een hap nemen, proeven, en dan het perfecte gerecht creëren. Lugma is een eerbetoon aan het eten uit haar jeugd, met herinneringen, reisverhalen en meer dan 100 recepten. Inspiratie haalt Noor uit de veelzijdige keukens van Bahrein – haar geboorteland –, Iran en andere Golfstaten. Traditionele smaken combineert ze met moderne invloeden uit de Test Kitchen en zo creëert ze een unieke verzameling Midden-Oosterse gerechten. Royaal gekruid, pittig, zuur of bitterzoet: in elke hap proef je liefde en warmte.
• Meer dan 100 recepten (waarvan 75% vegetarisch)
• Geheel eigen mix van minder bekende keukens uit de Perzische Golf en moderne Ottolenghi-invloeden
• Met achtergrondverhalen en schitterende sfeerfotografie
• Voor liefhebbers van Simpel, Flavour en Falastin
€29,99
Op voorraad
Noor Murad. Lugma: rijke smaken en gerechten uit het Midden-Oosten. Matt Russell, Matt Wardle. Fontaine Uitgevers , verschenen in 2025. 287 pagina’s. Eerste editie. Staat: Nieuw (New). Hardback.
INTERN ID: 9789464043907.
NUR: Onbekend.
LCCN: Onbekend.
DCC: Onbekend.
LCC: Onbekend.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.