Werner Loens. Anoniem aan tafel. Vertaald uit het Nederlands]. Manteau, verschenen in 2025. 205 pagina’s. Eerste editie. Staat: Nieuw (New). Paperback.
INTERN ID: 9789022342053
.
NUR: Onbekend.
LCCN: Onbekend.
DCC: Onbekend.
LCC: Onbekend.
Uitverkocht
Anoniem aan tafel
Kookboeken & voedingAUTEUR(S): Werner Loens.
TAAL: Nederlands.
ORIGINELE TAAL: Nederlands.
UITGEVER: Manteau.
JAAR: 2025.
PAGINA’S: 205.
DRUK: Eerste editie.
STAAT: Nieuw (New).
UITVOERING: Paperback.
ISBN/EAN: 9789022342053
.
BESCHRIJVING
Meer dan 30 jaar culinaire geschiedenis van de Lage Landen.
Bijna veertig jaar lang bewandelde Werner Loens voor de Michelingids wereldwijd culinaire wegen. Twee restaurantbezoeken per dag, 20.000 rapporten, 8.500 maaltijden in meer dan 20 landen. Nochtans deed niets vermoeden dat zijn plek niet aan het fornuis zou zijn, maar aan tafel. Vaak alleen, altijd anoniem.
Over fel bevochten sterren, hemelse gerechten en pijnlijke afknappers. Over het belang van smaak, ambacht, creativiteit en persoonlijkheid in de keuken. Het onthullende verhaal van een Michelin-inspecteur op rust.
€24,99
Uitverkocht
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.